產品介紹：

冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果、蔬菜長存期的一種貯藏方式。冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。現代冷凍機械的出現，使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。